gelatinization
/dʒɪˌlætənəˈzeɪʃən/ដំណើរការក្លាយជាចាហួយ
- noun ដំណើរការក្លាយជាចាហួយ, ការឡើងខាប់ដូចចាហួយthe process of converting into a jelly or gelatinous form, especially starch when heated in waterដំណើរការនៃការប្រែប្រួលទៅជាចាហួយ ជាពិសេសម្សៅនៅពេលត្រូវកម្ដៅក្នុងទឹកStarch gelatinization makes cooked rice soft and sticky.
ដំណើរការក្លាយជាចាហួយនៃម្សៅធ្វើឱ្យបាយដែលដាំឆ្អិនមានសភាពទន់និងស្អិត។
Synonyms: jellification, coagulation
Look up another word in the English–Khmer Dictionary
More words
extrinsically eyeshot facetiousness fasciotomy flocculent flosser flota formule frette frostproof gallivant gavelkind gemsbok genuflection gobelin greige gunstock haboob hazle hemin hemorrhoidal heterogeneously hidradenitis hindhead
Source: ToolOrca English–Khmer dictionary.