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ヒレ

hire
  1. noun សាច់ផាត់ / សាច់ទន់គ្មានខ្លាញ់
    fillet
    牛のヒレ肉を焼いて食べた。
    ខ្ញុំបានអាំងសាច់គោផាត់ញ៉ាំ។

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Source: ToolOrca Japanese–Khmer dictionary.