ខ្មែរ

간수

gansu
  1. noun ទឹកអំបិលតៅហ៊ូ; អ្នកយាមគុក
    bittern; prison guard
    두부를 만들 때 간수를 넣어요.
    ពេលធ្វើតៅហ៊ូ គេដាក់ទឹកអំបិលតៅហ៊ូចូល។
    Bittern is added when making tofu.

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Source: ToolOrca Korean–Khmer dictionary.