spatchcock

វះពន្លាអាំង

1. verb វះពន្លាអាំង, វះឆ្អឹងខ្នងពន្លា
   To split open and flatten a bird (such as a chicken) before grilling or roasting.
   វះឆ្អឹងខ្នងពន្លាសត្វស្លាប (ដូចជាមាន់) ឱ្យរាបស្មើមុនពេលដុត ឬអាំង។
   He spatchcocked the chicken so it would cook faster.
   គាត់បានវះពន្លាមាន់ដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿនជាងមុន។
2. noun សាច់មាន់វះពន្លាដុត
   A bird that has been split open and flattened for cooking.
   សាច់សត្វស្លាបដែលត្រូវបានវះពន្លាឱ្យរាបស្មើសម្រាប់ចម្អិន។
   We ordered grilled spatchcock for dinner.
   យើងបានកុម្ម៉ង់សាច់មាន់វះពន្លាដុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

Synonyms: butterfly, flatten

Forms: spatchcocked, spatchcocking, spatchcocks